Bademli Helva: Bitlis'in Tatlı Lezzeti
Tarife Giriş
Bademli helva, un helvası ile bademlerin mükemmel uyumunun birleştiği geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle un ve bademlerin kavrulmasının ardından, şeker ve su eklenerek yoğun bir kıvam elde edilir. Son aşamada tereyağı ile lezzetlendirilen bu tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı badem
- 1 su bardağı tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bademleri bir tavada hafifçe kavurun ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin, kısık ateşte unun rengi dönene kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra, üzerine toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
- Son olarak suyu ve isteğe bağlı vanilya özütünü ekleyin, karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvamı koyulaştığında kavrulmuş bademleri ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzeltin. Soğuyana kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Bademli helva yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta unun iyi kavrulmasıdır. Kavurma işlemi sırasında unun yanmamasına özen göstermelisiniz. Ayrıca, tatlının kıvamını kontrol etmek için şeker ve su oranını ayarlamanız önemlidir. İsterseniz, üzerine fıstık veya Hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu lezzetli tatlıyı çok beğenecek, ayrıca sıcak servis edilmesi önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli helva, sıcak çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına dondurma ekleyerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
