Baharatlı Yumurta Karışımı
Tarife Giriş
Baharatlı Yumurta Karışımı, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı tarifidir. Yumuşak yumurta ve taze sebzelerin mükemmel uyumu, sabahları enerjik hissetmenizi sağlayacak. Tarif, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve biberi ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavaya koyarak ısıtın.
- Isınan yağda soğanları ve biberleri soteleyin.
- Domatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları tavaya kırarak, istediğiniz kıvamda pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Yumurta karışımını hazırlarken, yumurtaları karıştırırken yavaş hareket etmek, karışımın daha yumuşak olmasını sağlar. Domatesleri eklemeden önce biberleri iyi sotelemek, lezzeti artırır. Eğer baharatlar konusunda hassassanız, miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sıcak ekmek, çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile servis yapabilirsiniz.
