Bitlis'in Eşsiz Doğal Reçelleri: Doğadan Sofraya
Tarife Giriş
Bu tarifte, doğal malzemelerle üretilen geleneksel Bitlis reçellerini bulacaksınız. Kullanacağınız taze meyveler ve şeker ile hazırlanan bu reçeller, tatlı ihtiyacınızı karşılamanın yanı sıra sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle yaban mersini, böğürtlen ve dut gibi meyvelerle yapacağınız reçeller, hem lezzetli hem de besleyici olacaktır. Reçellerinizi hazırlar hazırlamaz, sabah kahvaltılarında kullanabilir veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı, reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yaban mersini
- 500 gram şeker
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 500 gram böğürtlen
- 500 gram dut
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle yaban mersinlerini, böğürtlenleri ve dutları yıkayıp süzün.
- Bir tencereye meyveleri ve şekerleri ekleyin.
- Karışıma limon suyunu ve limon tuzunu da ekleyin.
- 2 su bardağı suyu tencereye ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişen reçeli temiz bir kavanoza aktarın ve soğuyunca kapaklayıp serin bir yerde saklayın.
Püf Noktaları
Reçel yaparken kullanacağınız meyvelerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Böylece reçellerinizin lezzeti daha yoğun olacaktır. Ayrıca, reçel pişerken sürekli karıştırmak, şekerin eşit dağılmasını sağlayacaktır. Kavanozlarınızı temiz ve kuru tutmak, reçelinizi daha uzun süre tüketmenizi sağlar. Kendi damak zevkinize göre şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu reçeller, kızarmış ekmek, tahin, yoğurt veya peynir ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sabah kahvaltılarınıza tat katacak, çay saatlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur.
