Bitlis'in Lezzetli Çöreği: Pratik ve Lezzetli Tarif
Tarife Giriş
Bitlis çöreği, yumuşak hamuru ve iç harcı ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Un, yoğurt ve tereyağı gibi temel malzemelerle yapılan hamur, içerisine arasına peynir, kıyma ya da patates eklenerek şekillendirilir. Fırında güzelce pişirilen bu çörek, sıcak sıcak servis edilir ve misafirlerin beğenisini toplar. Pratik hazırlanışı sayesinde çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz (isteğe bağlı)
- 200 gram lor peyniri veya kıyma
- 1 çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, tereyağını, yumurtayı ve tuzu ekleyip iyice çırpın.
- Yoğurtlu karışımı un karışımına ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru bir süre dinlendirin.
- Bu arada iç harcı hazırlayın; lor peynirini veya kıymayı bir kapta tuz ile karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Bütün parçaları açıp içine iç harcını yerleştirin ve kapatın.
- Fırın tepsisine dizin, üzerine zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Bitlis çöreği yaparken, hamurun yumuşak olmasına dikkat edin. İç harcı, damak zevkinize göre kıymanın ya da lor peynirinin yanı sıra sebzeler ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca çöreklerin üzerini yumurta sarısı ile süsleyerek altın rengini daha da güzelleştirebilirsiniz. Fırından çıkan çörekleri sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çöreğin yanında sıcak çay, ayran veya yoğurt mükemmel birer eşlikçi olacaktır.
