Bitlis Muskası: Doğanın Sunumu

• 06.01.2025 15:53

Bitlis Muskası, Anadolu'nun en özgün ve lezzetli yöresel tatlarından biridir. Bitlis'in doğal güzelliklerinden ilham alınarak hazırlanan bu eşsiz tarif, hoş kokusu ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza renk katacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ailenizle birlikte keyifli anlar geçireceğiniz bir yemek alternatifi sunuyor.

Tarife Giriş

Bitlis Muskası, özel olarak seçilen malzemelerin biraraya getirilmesiyle hazırlanan bir tür köftedir. Un, kıyma ve çeşitli baharatlar kullanılarak şekillendirilen bu lezzet, fırında pişirilerek çıtır bir doku kazanır. Yanında yoğurt veya salatayla servis edilen bu lezzet, hem göze hem de damak tadına hitap eder. Denemeye değer, pratik bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Büyük bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
• Unu ekleyin ve karışımın homojen olması için yeniden yoğurun.
• Küçük parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika süreyle pişirin.
• Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Muskaların güzel ve lezzetli olması için kıymanın kaliteli olması çok önemlidir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre kısaltabilirsiniz. Dilerseniz, muska köftelerini önceden hazırlayıp dondurabilir, pişirmek istediğinizde çıkarıp pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sarımsaklı yoğurt, yeşil salata veya baharatlı pilav ile mükemmel bir uyum sağlardır.