Bitlis Usulü Pestil: Doğanın Lezzeti

• 23.04.2025 05:43

Bitlis Usulü Pestil, geleneksel Türk mutfağının eşsiz atıştırmalıklarından biridir. Doğal malzemelerle yapılan bu lezzet, sağlıklı yaşamı destekleyen bir seçenek sunar. Özellikle tatlı krizlerini bastırmak ve ara öğünlerde enerji sağlamak için mükemmel bir tercihtir. Pestil, ceviz ve üzüm gibi zengin içeriklerle besleyici bir yapı sunarak hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık haline gelir.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kurutulmuş meyve ve ceviz kullanarak sağlıklı bir pestil elde edeceksiniz. Öncelikle üzüm ve diğer meyveleri seçip, doğal bir şekilde kurutacak ve ardından cevizle karıştırarak pestilin ana malzemesini oluşturacaksınız. Farklı şekillerde kesip, servis yapmadan önce hafifçe soğutmanız yeterli. Sonuç; tatlı, besleyici ve tamamen doğal bir atıştırmalık!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuru üzüm
• 200 gram ceviz içi
• 100 ml su
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin.
• Üzümleri süzün ve bir kabın içine alın.
• Ceviz içlerini ekleyin ve tarçını da ilave ederek karıştırın.
• Karışımı bir tepsiye düzgünce yayın ve 1 saat güneşte kurutun veya 50 derece fırında 30 dakika bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Pestili yaparken üzüm ve ceviz ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kurutma işlemi sırasında güneşte bekletmek yerine fırın kullanırsanız, ısıyı çok yukarı çıkarmamaya dikkat edin. Böylece besin değerlerini koruyabilirsiniz. İsterseniz içerisine farklı kuruyemişler veya baharatlar da ekleyerek tatlandırmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bitlis Usulü Pestil, yanında çay veya taze meyve suları ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ile servis edildiğinde zengin bir lezzet deneyimi sunar.