Doyurucu Haşlanmış Erişte Tarifim
Tarife Giriş
Bu tarif, sadece erişte haşlayarak elde edilecek basit ama oldukça doyurucu bir yemek sunuyor. Öncelikle erişteler tuzlu suda haşlanır, ardından sıcak soslar, sebzeler veya baharatlarla zenginleştirilir. Vasat bir malzemeyle harika bir lezzet elde etmek için birkaç basit adım yeter. Hızla hazırlayıp sofranıza koyabileceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile yemek sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram erişte
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyin.
- Erişteleri kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzgeçle süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış kırmızı biberi ekleyip soteleyin.
- isteğe bağlı olarak haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
- Süzülen erişteleri tencereye alın, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yaparken sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Eriştenizin daha lezzetli olabilmesi için haşlama suyuna bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca erişteleri haşladıktan sonra hemen soğuk sudan geçirmeden sıcak olarak yağ ve baharatlarla karıştırmak lezzetini artırır. İsterseniz haşlanmış sebzeler veya daha fazla baharat ile zenginleştirebilirsiniz. Hızlı bir öğün olması adına tabakta servis ederken üzerine rendelenmiş peynir veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata, yoğurt, turşu ya da zeytinyağlı sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar.
