Fırında Balkabağı Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Fırında kabak kavurma tarifi, taze balkabağının zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, yoğun lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Balkabağını dilimleyerek hazırladıktan sonra fırında belirtilen süre boyunca pişirerek, damak tadınıza uygun bir şekilde servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze balkabağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yapılışı
- 1. Balkabağını kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Tohumlarını çıkarın ve dilimleyin.
- 2. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik karıştırın.
- 3. Dilimlenmiş balkabağını bu karışıma bulayın ve bir fırın tepsisine dizin.
- 4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Ara sıra kontrol ederek, iyice yumuşayıp karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
- 5. Fırından çıkan balkabağını sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balkabağının daha tatlı ve lezzetli olması için, fırında pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, balzamik sirke veya solucan yağı gibi extra soslar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra üzerine taze otlar serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Sağlıklı bir akşam yemeği için yanında yoğurt veya salata ile servis yapmayı düşünün.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu mezeler, taze yeşil salata veya ızgara tavuk gibi yemeklerle iyi gider.
