Kıtır Kıtır Narzan Ekmekleri
Tarife Giriş
Kıtır Kıtır Narzan Ekmekleri,un, su, tuz ve ferahlatıcı narzan ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Yapımı basit olan bu ekmekler, hamurun dinlendirilmesiyle çıtırtısını artırır ve fırında pişirilmesiyle harika bir lezzet kazanır. Anlık bir baş dönmesine neden olan bu tarif, sıcak sıcak servis edildiğinde mükemmel bir atıştırmalık haline gelmektedir. Servis ederken dilerseniz yanına çeşitli soslar veya tereyağı eklemeyi unutmayın.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 ml narzan
- 5 gram şeker
- 10 gram instant maya
- 20 ml zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ve narzanı karıştırarak un karışımına ekleyin.
- Yoğurulmuş hamuru 10 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın.
- Hamur parçalarını açarak yağladığınız bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Renkleri altın sarısı olunca fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Servis edin.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken fazla ıslak olmamasına özen gösterin, bu sayede daha kıtır bir ekmek elde edersiniz. Fırından çıkan ekmeklerin sıcaklığını koruyabilmesi için üzerine temiz bir bez örtmekte fayda var. Ekmekleri pişirdikten sonra hemen tüketmek yerine biraz bekletmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur. Ayrıca, ekmekleri pişirirken fırın içinde bir kap su bulundurmak, nemli ve yumuşak bir iç doku sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıtır Kıtır Narzan Ekmekleri, özellikle zeytinyağı ve balsamik sirke sosları ile harika bir uyum sağlar. Yanında peynir tabakları, zeytinler veya mevsim yeşillikleriyle yapılan salatalar ile de servis edebilirsiniz. Ayrıca bir çay yanına veya akşam atıştırmalığı olarak da idealdir.
