Kremalı Erişteli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı erişteli çorba, zengin aroması ve besleyici içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorbadır. Bu tarif, taze malzemelerle hazırlanır ve kolaylıkla pişirilir. İçindeki erişteler ve krema, çorbaya hem kıvam hem de lezzet katarken, baharatlarla zenginleşir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu çorba, her damak tadına hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladığında, erişteleri ekleyin.
- Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Krema, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak, nane ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için erişteleri kaynamadan önce sıcak tavuk suyu içinde haşlayabilirsiniz. Krema koymadan önce çorbanızın biraz soğumasına dikkat edin. Bu aşamada çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Misafirlerinize sunmadan önce taze nane ile süslemek, sunumu daha şık hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Erişteli çorbanın yanında taze bir roka salatası, sarımsaklı ekmek veya çıtır galeta en iyi eşlik eden lezzetler arasında yer alır. Ayrıca, hafif bir tatlı olarak sütlaç veya muhallebi, yemeğin ardından hoş bir ferahlama sağlayacaktır.
