Kremalı Tarhana Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı tarhana çorbası, süt ile harmanlanmış tarhana ile hazırlanan, zengin lezzeti ve kıvamı ile dikkat çeken bir çorba tarifidir. Öncelikle tarhana, suyla karıştırılıp kaynatılır. Ardından, süzme yoğurt ve krema eklenerek, lezzeti artırılır. Son dokunuş olarak üzerine pul biber serpilerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de pratik bir çorba arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı krema
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yeteri kadar maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tarhanayı bir kasede su ile karıştırın ve yumuşamasını bekleyin.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ardından yumuşayan tarhanayı ekleyin.
- Tarhane ile birlikte süt ve suyu ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika daha pişirin.
- Kremayı ve süzme yoğurdu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce tuz ve pul biber ile tatlandırın.
- Sıcak olarak servis edin ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tarhananın su ile iyice karışıp yumuşamasını sağlamaktır. Ayrıca sütü eklemeden önce tarhananın iyice kaynamasını beklemek, kıvamı daha da artırır. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine nane ve pul biber ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz, çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı tarhana çorbası yanında, taze ve çıtır ekmekler, zeytin yağlı meze tabakları veya sebze salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya cacık servis ederek zenginleştirilebilir.
