Lezzet Bombası Sırık Pilavı
Tarife Giriş
Lezzet avcıları için özel bir tarif olan sırık pilavı, lezzeti ve görünümü ile herkesi etkileyecek bir yemektir. İçinde et, sebzeler ve baharatların buluştuğu bu tarif, hem görsel hem de tat açısından tam bir şölendir. Sunduğu eşsiz aromalar, her lokmada damakta kalıcı bir tat bırakır. Yoğun bir iş günü sonrası veya özel bir davette, sırık pilavı herkesin favorisidir.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları ince doğrayın ve etlere ekleyin, karıştırın.
- Pirinçleri yıkayıp süzün, tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Bezelyeleri, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
- Su ekleyerek kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan alarak demlenmeye bırakın, ardından servis edin.
Püf Noktaları
Sırık pilavı yaparken, pirinçlerin iyice yıkanması ve süzülmesi oldukça önemlidir. Böylece pilav daha tane tane olur. Ayrıca, etin tamamen pişmiş olduğundan emin olun. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek pilavın lapa olmasına neden olabilir. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak, lezzetinizi artırabilirsiniz. Servis öncesi pilavın biraz dinlenmesi, lezzetini daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sırık pilavı, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, ızgara sebzelerle veya fırında pişirilmiş tavuk ile servis edebilirsiniz.
