Lezzet Dolu Çorba Aşaması
Tarife Giriş
Çorba aşaması, birçok sağlıklı malzemenin bir araya getirildiği, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İçinde sebzeler, tahıllar ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Her lokmada vitamin dolu bir deneyim sunan bu çorba, azar azar pişirilerek tam kıvamına ulaşıyor. Enerji dolu bir başlangıç ya da hafif bir ana öğün için harika bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rende havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yeşil mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Son olarak limon suyu ile servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için mercimekleri bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Ayrıca sebze suyunu ev yapımı olarak yaparsanız çorbanızın tadı daha da zenginleşecektir. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze doğranmış yeşillikler ekleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında yoğurt veya dereotu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim limon ile sunmak da isteğe bağlı güzel bir dokunuş olacaktır.
