Lezzetli Bitlis Mutfağı Yemekleri
Tarife Giriş
Bu tarif, Bitlis mutfağının en sevilen ve özgün yemeklerinden birini oluşturur. Yöresel malzemelerin özenle kullanılacağı bu tarif, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek. Detaylı hazırlanış adımları ve püf noktalarıyla, bu nefis yemeği kolaylıkla yapabileceksiniz. Geliştirici ipuçları ve yanına iyi gidecek önerilerle, deneyiminizi daha da zenginleştiriyoruz. Akşam yemeklerine veya özel günlerde sunabileceğiniz harika bir tercih!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağında kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Son olarak sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 1 saat pişirin.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için etleri önceden marine edebilir veya taze baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, yemeği pişirirken üzerini kapalı tutmak, etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Yemeği, sebzelerin tazeliğine dikkat ederek hazırlamak, lezzetini önemli ölçüde artırır. Pişirme süresi boyunca yemeği ara sıra kontrol etmek, yanmasını önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, pilav ya da bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir şişe yerel şarap veya ayran da iyi bir eşlikçi olabilir.
