Lezzetli Bitlis Tarhanası Tarifi
Tarife Giriş
Bitlis Tarhanası, çeşitli sebzelerin ferah aromasıyla zenginleştirilen bir çorbadır. Önce tarhana malzemeleri bir araya getirilir, ardından su ile karıştırılarak kaynatılır. Sonuç olarak ortaya çıkan kıvamlı ve besleyici çorba, hem lezzetiyle hem de sağlığa faydalarıyla dikkat çeker. Soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak tarhana ile kendinizi şımartın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 6 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
- Tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bitlis Tarhanası yaparken, tarhananın kalitesi çok önemlidir. Daha iyi bir lezzet elde etmek için ev yapımı tarhana kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca çorbanın koyuluğunu ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Servisten önce üzerine bir tutam kuru nane veya pul biber serpmek, aromayı artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bitlis Tarhanası'nın yanında turşu veya taze ekmek mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yoğurt veya dereotu ile sunum yaparak lezzetini arttırabilirsiniz.
