Lezzetli Ev Yapımı Bitlis Tava Tarifi
Tarife Giriş
Bitlis Tava, ince doğranmış et ve sebzelerin enfes bir şekilde kızartılmasıyla hazırlanır. Kızartma işlemi, yiyeceklerin dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlarken, iç kısmının da yumuşak kalmasını garantiler. Hazırlanan bu yemek, yanında ekmek ya da pilav ile servis edilerek sunulduğunda mükemmel bir tat oluşturur. Ayrıca, çeşitli baharatlar ve soslarla zenginleştirilerek damak tadınıza göre özelleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı dana etini bir tavada sıvı yağ ile birlikte kızartmaya başlayın.
- Etlere tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek 10 dakika kadar pişirin.
- Soğanı doğrayarak etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Yeşil biberleri doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Bitlis Tava yaparken etin yumuşak olması için iyi bir pişirme sağlamak önemlidir. Etleri fazla kurutmadan, doğru ocak ayarında pişirmek gerekir. Ayrıca sebzelerin tazeliği de yemeğin lezzetini artıran başlıca unsurlardandır. İsterseniz tavanın içine biraz sarımsak veya baharat ekleyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, yoğurt veya taze salata ile muhteşem bir uyum sağlayacaktır.
