Lezzetli Hamur İşleri Tarifi
Tarife Giriş
Hamur işleri, genellikle un, su ve diğer malzemelerle yapılan, çeşitli şekillerde hazırlanan ve pişirilen lezzetli atıştırmalıklardır. Tarife göre hazırlanan hamur yoğrulur, dinlendirilir ve istenilen şekillerde şekillendirilip fırında pişirilir. Elde edilen hamur işleri çıtır çıtır ve lezzet dolu olur. Üzerlerine serbestçe eklenen malzemelerle kişiselleştirilebilirler. Bu tarif sayesinde, yerken keyif alacağınız hamur işlerine imza atabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 260 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İsteğe bağlı iç malzemeler (peynir, ıspanak, zeytin vb.)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin ve karıştırın.
- Orta kısma su ve sıvı yağı ekleyerek yavaşça karıştırın.
- Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvama gelene kadar devam edin.
- Hamuru üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlendikten sonra hamuru istediğiniz şekil ve boyutta parçalar halinde kesin.
- İç malzemeleri istediğiniz şekilde ekleyin ve hamuru kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamur işlerinizi daha lezzetli hale getirmek için, hamurunuzun dinlenme süresini uzatabilir ve iç harcınızı çeşitlendirebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri kullanarak hafif bir tarif elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar ve yeşillikler ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Kıvamının iyi olması için un miktarını kontrollü eklemeye özen gösterin. Pişirme sırasında fırının kapağını açmamaya çalışın, böylece hamur işiniz kabarır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir kadeh ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu çok iyi gider. Ayrıca, yoğurtlu soslarla da keyifle tadını çıkarabilirsiniz.
