Lezzetli Hamur İşleri Tarifi
Tarife Giriş
Bu hamur işleri tarifi, kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Yumuşak ve esnek hamur, iç harcı ile birleşerek lezzetli bir ziyafet sunuyor. İster iç harç olarak lor peyniri isterseniz de sebze karışımı kullanabilirsiniz. Kıtır kıtır dış yüzeyiyle bu hamur işleri, sizin ve sevdiklerinizin favorisi olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 250 ml ılık su
- 100 ml zeytinyağı
- 300 gram lor peyniri (veya tercih ettiğiniz iç malzeme)
- 1 adet yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Bir kabın içine un, instant maya, tuz ve şekeri koyun, karıştırın.
- Orta kısmına ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin, yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru beş eşit parçaya bölün, her parçayı açın ve iç harcı koyun.
- Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamur işlerini daha lezzetli hale getirmek için iç harç olarak çeşitli sebzeler veya baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca hamurun dinlendirilmesi, daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır. Hamurunuzu yoğurduktan sonra en az 15 dakikalık bir süre dinlendirmeniz kıvamının çok daha iyi olmasını sağlar. Pişirme süresini takip ederek her zaman taze ve sıcak servis etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu hamur işleri yanında çay, ayran veya yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar.
