Lezzetli Meftune Tarifi ile Zengin Sofralar
Tarife Giriş
Meftune, et ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bir yemek olup, özellikle zengindir. Bu tarif, sebzelerin taze aromalarıyla etin lezzetinin mükemmel bir şekilde birleştiği bir lezzet sunar. Yemeğin pişirilmesi sırasında kullanılan baharatlar, yemeğin tat profilini zenginleştirir. Farklı mutfakların etkilerini taşıyan bu tarif, farklı kültürlerdeki lezzetleri harmanlar ve sunumu ile de göze hitap eder. Detaylı tarifimizle sofralarınızda meftune rüzgarı estirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet büyük soğan
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağında düdüklü tencerede mühürleyin.
- Soğanları doğrayıp ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp ekleyin.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin.
- Sarımsakları doğrayıp yemeğe ilave edin.
- Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Üzerine su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Meftune yaparken etleri iyi mühürlemeniz, yemeğin lezzetini artıracaktır. Kullanılan sebzeleri taze seçmek, yemeğin tadını zenginleştirir. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra onları ocakta biraz sotelediğinizde daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Yemeğinizi sevdiklerinizle birlikte paylaşın ve yanında pilav, yoğurt veya salatayla servis etmeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Meftune'nun yanında pilav, yoğurt veya zeytinyağlı bir meze ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil bir salatayla taze lezzetler eklemek de iyi bir seçimdir.
