Lezzetli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Mercimekli bulgur pilavı, besleyici mercimek ve bulguru bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. İlk olarak mercimekleri haşlayın, ardından bulguru ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Domates ve soğanla zenginleştirilmiş bu pilav, sağlıklı bir ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, lezzeti ve besleyiciliğiyle ailelerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Haşlanmış mercimeği, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- 2 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın ve dinlenmesi için 5 dakika bekletin.
- Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimekli bulgur pilavının lezzetini artırmak için farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme aşamasında sebzeleri (havuç, biber gibi) ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Pilavın kıvamını ayarlamak için su eklemeyi unutmayın. Dinlenme süresi, bulgurların daha yumuşak olmasını sağlar, bu nedenle pişirdikten sonra beklemeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimekli bulgur pilavı, yoğurt veya cacık ile mükemmel uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile sunabilirsiniz.
