Lezzetli Soğanlı Patatesli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Soğanlı börek, incecik açılan hamurun içerisine lezzetli soğan ve patatesin eklenmesiyle hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Fırında pişirilen bu börek, sıcak servis edildiğinde çıtırlığı ve içindeki zengin iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile hem hafif bir öğün hem de misafirlerinize ikramlık bir lezzet sunabilirsiniz. Üstelik yapım aşamaları oldukça basit ve pratiktir.
- Posiyon: 6 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 Dk.
- Pişme Süresi: 30 Dk.
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 Gram
- Kalori: 200 Kalori
Malzemeler
- 3 Adet Yufka
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Adet Orta Boy Patates
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Yumurta
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Pul Biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğanlarla birlikte 10 dakika daha pişirin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın, ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üstüne koyup tekrar zeytinyağı sürün.
- Soğan ve patates karışımından bir tutam alıp yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Bütün yufkalarla bu işlemi yapın.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin çıtır çıtır olması için yufkaların arasına yağ sürmeyi unutmayın. Ayrıca iç harcı soğuduğunda yufkanın içini doldurduğunuzdan emin olun. İsterseniz iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Bu, böreğin lezzetini artıracaktır. Kullandığınız yufkaların taze olmasına özen gösterin, böylece daha gevrek bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soğanlı böreği, yoğurt ve nane ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kase çorba ya da salata ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
