Lezzetli Yufka Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Yufka çullaması, hafif ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yufkaların içerisine seçtiğiniz malzemeleri koyarak saracağınız bu tarif, kızartılıp servis edildiğinde dışı çıtır, içi ise yumuşak bir lezzet oluşturur. Kendi damak zevkinize göre hazırlayabileceğiniz malzemelerle çeşitlendirebilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Bu tarif ile yufka sarmak, artık çok kolay ve eğlenceli olacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
- İlk olarak, yufkaları düz bir yüzeye serin.
- Yufkaların üzerine zeytinyağını sürün.
- Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta karıştırın.
- Maydanozu ince ince doğrayıp peynirlere ekleyin.
- Karışıma karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan yufkanın ortasına koyarak kenarlarını kapatın ve ruloyu sarın.
- Diğer yufka için de aynı işlemleri tekrarlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Sarmaları dikkatlice sıcak yağa koyun ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Fazla yağını süzmek için kağıt havlunun üzerine alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yufka çullamasının çıtır çıtır olması için kullandığınız yağı iyice ısıtmanız çok önemlidir. Ayrıca, yufkaların kenarlarını iyi kapattığınızdan emin olun; aksi halde iç malzemeleriniz kızartma sırasında dışarı sızabilir. İsterseniz harcı zenginleştirmek için ek malzemeler eklemeyi de düşünebilirsiniz. Örneğin, içine baharat ya da başka peynir çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yufka çullaması, yoğurtlu bir sos veya acılı ezme ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir salata veya çay ikramı ile misafirlerinize sunabilirsiniz. Farklı tatlar arayanlar için, yanında turşu veya zeytin ile de servis edebilirsiniz.
