Pratik Söğürmeli
Tarife Giriş
Pratik Söğürmeli, lezzetli iç harcı ve sosuyla dolu, hızlı ve kolay bir yemektir. Öncelikle sebzeler ve etin bir araya gelmesiyle hazırlanan harç, daha sonra yufka veya pide ile kaplanarak pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olan bir yemek elde edilir. Bu tarif, kalabalık sofralar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yufka
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın; iyice pişene kadar karıştırın.
- Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımı 5 dakika daha pişirin.
- Yufkayı serin, ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve yufkayı kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin, altın sarısı rengini alana kadar kontrol edin.
Püf Noktaları
Yemeği daha da besleyici hale getirmek için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları kullanmadan önce ıslatmak, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirdiğinizde yufka yanabilir. Yanında yoğurt ile servis etmek mükemmel bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya çoban salatası ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
