Pratik ve Lezzetli Bitlis Saç Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Bitlis saç aşı, genellikle un, su ve tuz ile hazırlanan ince hamurun, yöresel sebzelerin eşliğinde sacda pişirilmesiyle ortaya çıkan yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, sebzeler önceden sote edilip hamur ile birleştirilirken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak özel baharatlar da kullanılır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kahvaltılar ve hafif atıştırmalıklar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Kahvaltı, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Geniş bir kasede un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
- Son olarak domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Dinlendirilen hamuru açın ve ince bir şekilde sacda pişirin.
- Pişen hamurun üzerine hazırladığınız sebzeleri koyarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Saç aşı yaparken hamurun iyi kabarması için suyun sıcaklığının dikkat edilmesi önemlidir. Bu tarife ek olarak tercih ettiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz, ancak kabak veya patlıcan iyi birer seçenek olacaktır. Hamurun daha kolay açılması için unlamayı ihmal etmeyin. Servis ederken yanında yoğurt sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca farklı baharatlar deneyerek tarifinize kendinize özgü tatlar katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Saç aşı, yanında yoğurt ve taze yeşillikler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu ya da acılı turşular ile servis edebilirsiniz.
