Renkli Sebze Tavası
Tarife Giriş
Renkli sebze tavası, taze sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu lezzetli bir yemektir. Özenle doğranmış sebzeleri bir araya getirerek hazırlayacağınız bu tarif, hem hafif bir ana yemek hem de cazip bir garnitür olarak tüketilebilir. Sebzelerin diri kalmasını sağlamak için kısa bir süre pişirilmesi yeterlidir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için birebirdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sebzeleri yıkayın ve doğrayın: Kabak, havuç, kırmızı ve yeşil biberleri ince dilimler halinde, soğanı ise yarım halka şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine havuç, kabak ve biberleri ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika yüksek ateşte soteleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze tavasını daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri pişirmeden önce 15-20 dakika boyunca zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar (maydanoz, dereotu) ile zenginleştirerek sunumunu zenginleştirmek mümkün. Sebzeleri sevmeyen çocuklar için renkli tabaklar halinde sunarak yemeye teşvik edebilirsiniz. Sebzelere sarımsak ilave etmek de ekstra lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli sebze tavası, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu soslarla birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
