Renkli Yaz Şakşukasının Tazelik Dolu Tarifi
Tarife Giriş
Şakşuka, sebzelerinin zenginliği ve domates sosunun yoğun tadıyla bilinen bir mezedir. Genellikle kahvaltılarda veya meze olarak sunulan bu tarif, dikkatlice hazırlanmış sebzeler ve lezzetli bir sos ile ev yapımı bir deneyim sunar. Hızla hazırlayıp, tüm ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 3 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurun.
- Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavanın içine ekleyin.
- Şeker, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Son olarak sirkeyi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Şakşuka yaparken sebzelerin taze olmasına özen gösterin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca domatesleri kavururken çok fazla su bırakmamaları için olgun olanları tercih edin. Servis sırasında yanında yoğurt ile sunmak, lezzeti daha da zenginleştirir. Biberlerin çeşitliliği ile renk ve tat derinliği katmak önemli, dolayısıyla farklı renklerde biberler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şakşuka, yanında taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt, feta peyniri veya zeytinle de birlikte sunabilirsiniz. Salatalarla zenginleştirilmiş bir tabak, lezzetinizi daha da artıracaktır.
