Serinleten Ayran Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt ve su karışımının içine eklenen taze otlar ve ceviz ile zenginleştirilmiş, lezzetiyle yaz aylarında serinletici bir etki yaratan bir çorbadır. Pratik bir tarif arıyorsanız, bu sağlıklı ve hafif yemeği mutlaka denemelisiniz. Ferahlatıcı ve doyurucu özelliği ile hem ana yemek hem de aperatif olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (üzeri için)
- Siyah zeytin (isteğe bağlı)
- İnce doğranmış yeşil biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında yoğurt ve suyu iyice çırpın.
- Haşlanmış nohutu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, karıştırın.
- İnce doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin, tuzunu ayarlayın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak siyah zeytin ve yeşil biber ekleyin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurdun kıvamı önemlidir; çok yoğun olursa su ekleyerek seyreltin. Ayrıca, taze otların kullanımında kişisel zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, dinlendirici bir etki için buzdolabında bir süre bekletmeniz önerilir. Servis sırasında taze nane yaprakları ile süslemek de görselliği artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında zeytin, taze sebzeler veya Türk ekmeği ile harika gider. Ayrıca, hafif bir meze olarak sıcak yaz akşamlarında, ızgara yemeklerinin yanında serin bir seçenek sunar.
