Sıcak Sıcak Bitlis Peynirli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, ince yufkaların arasına koyacağınız taze peynirle hazırladığınız lezzetli börekler yapacaksınız. Yufkaları yağlayarak ve iç harcı hazırlayarak başlayacağınız bu tarif, fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirilecek. Sonuç, peynirin eridiği ve yufkanın çıtır çıtır olduğu sıcak börekler olacak. Her lokmada mutluluğun tadını çıkaracaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, beyaz peyniri ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
- Yumurtalardan birinin sarısını ayırın ve beyazını peynire ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
- Yufkanın ortasına peynir karışımını yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Bütün yufkalar için aynı işlemi uyguladıktan sonra, börekleri dilimleyin.
- Fırın tepsisine yerleştirip, ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin çıtırlığını artırmak için yufkaları yağlarken bolca yağ kullanabilirsiniz. Ayrıca iç harcı istediğiniz gibi çeşitlendirebilir, ıspanak veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Fırından çıkan böreklerinizin üzerini bir örtü ile kaplarsanız daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, domates, biber ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
