Sonsuz Çeşitte Lezzetler: Çırçır Tabağı
Tarife Giriş
Çırçır tabağı, taze sebzelerin çeşitli baharatlarla harmanlanarak servis edildiği, lezzetli bir mezedir. Bu tarifte ince dilimlenmiş sebzeler, narenciye sosuyla buluşarak hazırlanan şık bir sunum ile karşınıza çıkıyor. Yapımı pratik olan bu lezzet, hem başlangıç olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı limon suyu
Yapılışı
- Salatalıkları ve havucu rendeleyin, domatesleri dörde bölün, biberleri ise ince ince doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri geniş bir tabağa alın ve üzerine sosu gezdirin.
- İyice harmanlayın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çırçır tabağınızı hazırlarken sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Sosun lezzetini arttırmak için nar ekşisi ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarifi yaz aylarında soğuk servis etmek mükemmel bir seçenek olacaktır. Göz alıcı bir sunum için renkli sebzeleri dikkatlice yerleştirin ve taze otlar ekleyerek tabakla bütünleştirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çırçır tabağı, ızgara etler, balık yemekleri ve yoğurtla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmek veya pita ile servis ederek misafirlerinize zengin bir menü sunabilirsiniz.
