Tatlı Bir Sürpriz: Bitlis Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
Bitlis tatlısı, ince hamurdan yapılan, fındık ve cevizle zenginleştirilmiş, ardından lezzetli bir şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Oldukça hafif bir tada sahip olan bu tatlı, şerbetin içine çektiği hamur tarafından sunulan muhteşem bir tat dengesi ile birleşir. Tarifte kullanılan yağ, tatlının dokusunu yumuşak ve lezzetli hale getirirken, fındık ve ceviz ile aroması daha da zenginleşiyor. İşte, Bitlis tatlısını yapmak için gerekenler.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı fındık içi
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Şekil vermek için hamurları açın ve fındık içi ve ceviz ile doldurun.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, şeker ve limonu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Pişen tatlıları sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
- Şerbeti çektikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Bitlis tatlısını daha lezzetli hale getirmek için şerbeti hazırlarken içine bir dilim limon eklemeyi unutmayın. Şerbetin soğuk olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Ayrıca tatlının üzerini kapatmadan önce üzerini hafifçe süsleyerek sunabilirsiniz. Hamurun yapısının yumuşak olması için yoğurt kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bitlis tatlısı, yanında Türk çayı, kahve ya da taze meyve salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.
