Tatlı Krizlerinizi Dindirecek Efsane Bitlis Burma Kadayıf
Tarife Giriş
Bitlis Burma Kadayıf, kadayıfın kat kat sarılarak şekil verilmesiyle hazırlanan nefis bir tatlıdır. Hamurun arasına ceviz ve şeker konulup, ardından tereyağında kızartılarak çıtır çıtır bir hal alır. Üzerine dökülen sıcak şerbetle birleşince, yumuşak ve tatlı bir lezzete dönüşür. Oldukça pratik ve hızlı bir şekilde yapılabilen bu tatlı, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 350
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Kadayıfı geniş bir kaseye alıp, tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Cevizleri ince ince doğrayın ve kadayıfın yarısına serin.
- Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine kapatıp, uzun bir rulo şeklinde sarın.
- Bu işlemden sonra, ruloyu dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin ve soğutun.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün ve 15 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kadayıfın lezzeti için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzeti daha iyidir. Fırında pişirme süresini dikkatle takip edin; aşırı kızarmaması için gözlem yapmalısınız. Şerbetin kadayıfa iyice nüfuz etmesi için dinlendirme süresini atlamayın. Dilerseniz içine badem veya fındık ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bitlis Burma Kadayıf, yanında kaynar bir Türk çayı ile harika gider. Ayrıca vanilyalı dondurma ya da meyve soslarıyla da sunabilirsiniz.
