Zengin ve Lezzetli Dolma Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Dolma çorbası, geleneksel dolma iç harcının su ve baharatlarla buluştuğu, hem doyurucu hem de besleyici bir çorbadır. Pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç, lezzetli bir çorba haline getirilir. Pişirme süresi kısa, hazırlığı pratik olan bu tarif, misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir seçim olacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 100 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Pirinçleri yıkayıp süzün, tencereye ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve üzerine suyu dökün.
- Tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Dolma çorbasını hazırlarken kıymanızın yağ oranını iyi ayarlamak önemlidir. Daha az yağlı bir kıyma kullanırsanız çorbanız daha hafif olur. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz biraz sarımsak veya limon ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Eğer çorbanız koyu olursa, biraz sıcak su eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dolma çorbası, yanında taze bir limon dilimi ve yoğurt ile servis edildiğinde en iyi tadı alırsınız. Ayrıca, yanında bir dilim taze ekmek mükemmel bir seçenek olacaktır.
